Глюкоза (Декстрозы моногидрат) (Китай)

Классическое название: Глюкоза / декстроза

Химическая формула: С₆H₁₂O₆

Внешний вид: кристаллический порошок

Глюкоза (декстроза) относится к категории сахарозаменителей-подсластителей и является, пожалуй, одним из самых популярных ингредиентов этой категории. Самое высокое содержание глюкозы в естественной среде можно отметить в виноградном соке, однако и другие фрукты богаты этим веществом.

Одним из важнейших свойств чистой глюкозы является её способность восполнять дефицит энергии в организме. Особенно актуально употребление продуктов, богатых глюкозой людям, имеющим интенсивные физические и умственные нагрузки. Благодаря глюкозе организм восстанавливается после болезней и операций, очищается от вредных веществ.

Глюкоза, цена которой в нашем интернет-магазине является очень выгодной для оптовых покупателей, востребована в пищевом производстве и позволяет увеличить пищевую ценность продукта. Использование этой добавки нашло применение в самых разных сферах:

• глюкоза для кондитерских изделий (печенья, шоколада, конфет, десертов) используется как сахарозаменитель;
• глюкоза для выпечки придает тесту необходимую пористость, улучшает процесс брожения, продляет свежий вид продукта;
• при изготовлении мороженого глюкоза позволяет добиться его необходимой твердости;
• в отрасли молочного производства и детского питания используется для повышения питательной ценности.

Помимо этого полезные свойства и характеристики глюкозы нашли применение в других отраслях: фармацевтике, ветеринарной сфере.